Koji su zahtjevi za ambalažu od drvene kutije za čaj

Prilikom pakovanja čaja u drvene kutije postoje i određeni zahtjevi. Kao proizvođač drvenih kutija za čaj, dozvolite mi da vas upoznam sa zahtjevima za ambalažu od drvene kutije za čaj!

1. Upijanje vlage

Jer čaj sadrži mnoge hidrofilne komponente, kao što su šećeri, polifenoli, proteini, pektin itd. Istovremeno, čaj ima poroznu organizacionu strukturu, što određuje da čaj ima jaku apsorpciju vlage. Da bi se spriječilo povećanje vlage čaja, potrebno je kontrolisati relativnu vlažnost skladišta. Prema relevantnim jediničnim testovima, ravnotežna vlaga čaja je direktno proporcionalna relativnoj vlažnosti. Kada je relativna vlažnost 40 posto, ravnotežna vlaga čaja je 6,3 posto. Kada je relativna vlažnost 60 posto, ravnotežna vlaga čaja je 8,3 posto. Kada je relativna vlažnost 70 posto, ravnotežna vlaga čaja je 9,6 posto. Kada je relativna vlažnost 80 posto, ravnotežna vlaga čaja je 12 posto. Kada je relativna vlažnost 90 posto, ravnotežna vlaga čaja je 17 posto. Iz gornjih podataka o promjenama može se vidjeti da relativnu vlažnost u skladištenju čaja treba kontrolisati u rasponu od 60 do 70 posto.

2. Starenje

Općenito, kvaliteta crvenog i zelenog čaja postupno se pogoršava s produžavanjem vremena skladištenja, kao što je mutna boja, smanjena aroma, tamna i zamućena boja juhe i glatki okus. Ova promjena se obično naziva "starenjem". To je sveobuhvatna manifestacija promjena u sastavu. Važan razlog zašto listovi čaja stare je rezultat oksidacije. Prije svega, zbog promjena fenola, neki od njih se oksidiraju iz vodotopivih u netopive spojeve, što rezultira tamnom bojom supe i ravnim okusom. Aromatične tvari gube aromatičnost zbog oksidacije, što smanjuje aromu čaja. Lipidne komponente se hidroliziraju kako bi se proizvele slobodne masne kiseline, a zatim se oksidiraju i hidroliziraju kako bi se formirao "ustajao okus". Ove promjene su očiglednije kod zelenog čaja. Mnogo je faktora koji podstiču starenje čaja, kao što su povećan sadržaj vode, povećana vlažnost, labavo pakovanje, dugotrajni kontakt sa vazduhom ili izlaganje sunčevoj svetlosti, što može značajno ubrzati starenje čaja.